在1980年代,荷蘭商社「Holland Coffee」於其殖民地印尼蘇門答臘地區大力推廣波旁種 (Bourbon) 咖啡的種植。波旁種咖啡對於病蟲害以及氣候變化的抵禦很脆弱,故不易種植。但其擁有獨特的風味,受到許多咖啡愛好者的喜愛,蘇門答臘地區生產的波旁曼特寧尤其搶手。
可惜第二次世界大戰結束後,荷蘭人退出印尼,加上印尼陷入內戰狀態,許多咖啡農園就此荒廢。而後印尼雖再度恢復咖啡的栽培事業,種植品種亦從波旁種,轉為較易栽培的Ateng種咖啡。僅存的波旁種咖啡樹,因種植面積小與產量稀少之緣故,更顯得其珍貴。
此款「印尼波旁曼特寧G1」精品咖啡帶有柔和的層次感,甜味與苦味的平衡恰到好處。當年受到荷蘭皇家極度好評的波旁種曼特寧,值得一再細細品味。
印尼波旁曼特寧G1 - Indonesia Bourbon Mandheling G1 (每半磅 ¥1446)
¥5,100價格
詳細資訊
- 原產國:印度尼西亞
- 生產地區:蘇門答臘 (Sumatera) 亞齊特區 (Aceh) Takengon地區
- 等級:G1 (印度尼西亞咖啡豆最高等級)
- 生豆大小:17目以上
- 品種:Bourbon
- 處理法:傳統蘇門答臘式 (Traditional Sumatran process)
- 認證:N/A
- 海拔:1300 m ~ 1800 m