內華達地區 (Sierra Nevada) 是哥倫比亞主要的有機咖啡生產地。Ecobio氏在90年代初期開拓了內華達地區，並開始進行有機咖啡的種植。其下擁有3個有機農園，其中之一就是KYOTO農園。「KYOTO」與日本素有文化古都之名的「京都」發音相同。
 
早年Ecobio氏至日本留學時，因非常喜歡京都的文化背景與歷史景觀，故將其一農園命名為「KYOTO」。Ecobio氏擅長以其獨到的專門技術，有機栽培Typica種等非常難以種植的咖啡。堅持無農藥栽種法，不但擁有「有機JAS認證」與「RA認証 (雨林認證)」，咖啡豆的品質更是獲得精品咖啡市場的認同。
 
此款「哥倫比亞KYOTO農園」咖啡帶有柔和的口感，以及蘋果般地清爽酸甜味。與其農園名「KYOTO」相應，是款可以感受到優雅氣息的精品咖啡。