哥倫比亞埃及豔后SP,為充滿歷史的精品咖啡豆之一。以前是由位在哥倫比亞境內的安地斯山脈西側,考卡山谷省 (Valle del Cauca) 郊外的米蘭達農園所生產。該農園堅持只生產單一種咖啡豆,並將其命名為「埃及豔后」,被認定為哥倫比亞的精品咖啡豆之一。可惜伴隨米蘭達農園的關閉,這款歷史悠久的「埃及豔后」精品咖啡面臨了即將消失的危機。千鈞一髮之際,當地許多對咖啡充滿熱誠的人們認為有義務將這款精品咖啡繼續留傳下去,進而接手了米蘭達農園的經營。
米蘭達農園位於海拔1700到1800公尺處,受到強烈的太平洋海風及安地斯山脈山風嚴峻的自然考驗。再加上溫差很大,對於種植高品質咖啡樹來說,是再適合不過的環境。當地堅持保留米蘭達農園長久以來的傳統作法,以手摘法細心地挑選採收完熟的咖啡果實。利用安地斯山脈的豐富山泉水進行清洗,再進行日曬。最後進行杯測確保風味的一致性後,冠上「埃及豔后」之名的即是這款哥倫比亞埃及豔后SP精品咖啡。一年間的產量少於2,000袋,是款相當稀少且貴重的咖啡豆。
此款「哥倫比亞埃及豔后SP」精品咖啡的特色為帶有柑橘系水果的酸味,其清爽的風味極易入口。帶有適度的層次感與柔順溫和的口感,純淨無雜味,是款眾多咖啡愛好者容易接受的精品咖啡。
哥倫比亞埃及豔后SP - Colombia Cleopatra SP (每半磅 ¥1814)
¥6,400價格
詳細資訊
- 原產國:哥倫比亞
- 生產地區:考卡山谷省 (Valle del Cauca)
- 等級:Excelso Supremo
- 生豆大小:17目以上 (90%以上)
- 品種:Typica、Bourbon
- 處理法:水洗法 (Washed)、日曬乾燥
- 認證:N/A
- 海拔:1700 m ~ 1800 m