多明尼加的咖啡種植歷史可以追朔至18世紀，以巴拉奧納省 (Barahona Province) 為中心展開。該地區為充滿腐植質的肥沃土壤，外加從加勒比海吹拂而來的濕冷海風，帶來豐沛的水氣，一年中水量充足。將採收下的完熟咖啡果實去除果肉後，進行發酵、水洗處理，再行日曬乾燥。精製後的咖啡豆經過比重與顏色的選別後，再以手工篩選挑選出的極佳咖啡豆，即為AA等級。
 
此款多明尼加巴拉奧納AA精品咖啡充滿柔和的酸味與些許的果實芬芳。富含果核般地獨特香氣，與加勒比海地區咖啡特有的高雅口感是其最大的特色。