尚比亞是中非的一個內陸國家,地理環境及氣候均適合咖啡的種植。肯泰西與伊尚亞農園為當地政府所經營的農園,於1970年代開始經營。但因遭遇乾旱等天災,咖啡樹枯死而荒廢多年。所幸該地區於2012年重新開始咖啡事業、種植咖啡樹,使得尚比亞生產的高品質咖啡得以再度問世。
此款「尚比亞肯泰西&伊尚亞農園AAA」精品咖啡,擁有些許香草般地甜蜜香氣。夾雜著柑橘的風味與明亮的酸味,濃厚的層次感,以及最後殘留於口中的甜味為其最大特色。
尚比亞肯泰西&伊尚亞農園AAA - Zambia Kateshi & Isanya AAA (每半磅 ¥1843)
¥6,500價格
詳細資訊
- 原產國:尚比亞
- 生產地區:尚比亞東北部 卡薩馬縣 (Kasama)
- 等級:AAA (尚比亞咖啡豆最高等級)
- 生豆大小:17目以上
- 品種:Catimor 129
- 處理法:水洗法 (Washed)、日曬乾燥
- 認證:RA認証 (雨林認證)
- 海拔:1300 m ~ 1600 m