位於尼加拉瓜西北部新塞哥維亞省 (Nueva Segovia) 的迪皮爾托 (Dipilto) 地區到哈拉帕 (Jalapa) 地區為高山地形，不僅有著歷史悠久的咖啡農園，其生產的咖啡豆品質，更被美譽為最高級的尼加拉瓜咖啡豆。佩拉爾塔農園 (Finca Peralta) 正座落於此地區。
 
Javanica (俗稱長豆) ，堪稱稀少的貴重咖啡豆。最初由荷蘭人將衣索比亞原產的長型咖啡豆帶到印尼的爪哇島進行種植，並將之命名為Java種咖啡豆。而後輾轉來到尼加拉瓜進行栽培，成為知名的Javanica。Javanica咖啡豆的形狀偏長且豆粒較大，因種植的農園極少，故此種咖啡豆相當珍貴。
 
此款「尼加拉瓜佩拉爾塔農園爪哇尼加」精品咖啡，在去除咖啡果實的果肉之後，因未經過水洗處理，得以保留果肉內側的黏液層 (Mucilage)。日曬乾燥後，黏液層的甜味便轉移至生豆上，會在烘焙之後產生獨特的香氣。除了帶有爪哇尼加 (Javanica) 咖啡豆的獨特柔和口感外，還添加了蜜處理法 (Pulped Natural) 所產生的特殊香氣，為一款十分特別的爪哇尼加精品咖啡。