尼加拉瓜北部的希諾特加省 (Jinotega) 有許多動植物自然保護區。位於該地區的卡梅莉塔斯農園 (Las Carmelitas) 自1990年代起開始進行精品咖啡的種植。曾於咖啡評鑑會上獲得CoE卓越杯 (Cup of Excellence) 的最高頭銜。為了維護自然保護區的周邊環境，該農園亦取得了雨林認證。
 
Javanica (俗稱長豆) ，堪稱稀少的貴重咖啡豆。最初由荷蘭人將衣索比亞原產的長型咖啡豆帶到印尼的爪哇島進行種植，並將之命名為Java種咖啡豆。而後輾轉來到尼加拉瓜進行栽培，成為知名的Javanica。Javanica咖啡豆的形狀偏長且豆粒較大，因種植的農園極少，故此種咖啡豆相當珍貴。
 
此款「尼加拉瓜卡梅莉塔斯農園爪哇尼加」精品咖啡，充滿了茉莉花般的香氣。
帶有檸檬般清爽的酸味與柔和的甜味，清澈且透明的口感為這款稀少咖啡豆的最大特色。