馬拉卡姿拉 (Maracaturra),由Maragogype與Caturra育種而來。Maragogype為Typica的突變種,樹型高大,咖啡果實亦十分巨大,故俗稱象豆。其巨大的咖啡豆型在一些市場上大受好評,可惜Maragogype的產量低落,收穫不穩定。Caturra為Bourbon的突變種,樹型較為矮小,較容易栽種,生產出的咖啡豆品質佳。
此款尼加拉瓜產的馬拉卡姿拉,來自布宜諾斯艾利斯農園 (Buenos Aires),農園主人為當地的農學專家。一般的咖啡採密集栽培法,咖啡樹的間隔為0.8 ~ 1公尺。相較之下,布宜諾斯艾利斯農園以較為寬廣的間隔 (2公尺) 栽種馬拉卡姿拉。結果相當成功,該農園所生產的馬拉卡姿拉果實漂亮,收穫量亦佳,為尼加拉瓜國內第2大的生產者。其農園更於2014年的咖啡評鑑會上獲得CoE卓越杯 (Cup of Excellence) 最高頭銜。
此款「尼加拉瓜布宜諾斯艾利斯農園馬拉卡姿拉」精品咖啡,不只豆粒巨大,更有著猶如藍莓及桃子般的高雅香氣。其巧克力般的甜味與餘韻,堪稱尼加拉瓜的最高品質咖啡。
尼加拉瓜布宜諾斯艾利斯農園馬拉卡姿拉 - Nicaragua Buenos Aires Maracaturra (每半磅 ¥1417)
¥5,000價格
詳細資訊
- 原產國:尼加拉瓜
- 生產地區:新塞哥維亞省 (Nueva Segovia) 迪皮爾托 (Dipilto) 布宜諾斯艾利斯農園 (Buenos Aires)
- 等級:SHG (Strictly High Grown,尼加拉瓜咖啡豆最高等級)
- 生豆大小:22目以上 (極大)
- 品種:Maracaturra (Maragogype x Caturra)
- 處理法:水洗法 (Washed)、日曬乾燥
- 認證:N/A
- 海拔:1200 m ~ 1500 m